Teigknetmaschine Fakten Test & Vergleich 2020

Der Testbaron Teigknetmaschine Fakten Test 2020

Du bist auf der Suche nach einer Teigknetmaschine? Dann bist Du in unserem ausführlichen Teigknetmaschinen -Fakten Test von 2020 genau richtig. Wir präsentieren Dir anhand von 6 Bewertungskriterien unseren Teigknetmaschine Vergleichssieger. Beachte aber bei deiner Auswahl des für dich besten Modells aus der Kategorie Teigknetmaschinen darauf, dass wir sämtliche Modelle nie persönlich in der Hand hatten, sondern auf Basis von Produktdaten, sowie aktuellen Kundenbewertungen und Teigknetmaschine-Erfahrungen verglichen haben. Weitere Informationen zu unserem Testverfahren findest Du auf unserer Über uns Seite.

Unsere Teigknetmaschine-Empfehlung 2020 

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ProfiCook PC-KM 1096 XXXL-Küchenmaschine, 10 Liter Edelstahlschüssel, Alu-Druckguss-Gehäuse, LCD-Display, 1500 Watt, Edelstahl*
  • [XXXL-KÜCHENMASCHINE] — Mit der kraftvollen XXXL-Küchenmaschine inklusive besonders großer 10 Liter Edelstahlschüssel für ca. 7 – 7,5 kg bereiten Sie in nullkommanichts perfekten Teig oder andere Lebensmittel zu. 2 seitliche Griffe erleichtern die Handhabung. Dank 8 Geschwindigkeitsstufen, konstanter Leistung durch lastabhängiger elektronischer Drehzahlregelung und Longlife-Profi-Motor fertigt die leistungsstarke Küchenmaschine Ergebnisse ganz nach Ihren Bedürfnissen
  • [TOP FEATURES] — Die PC-KM 1096 hat einen transparenten Spritzschutzdeckel mit Nachfüllöffnung, so lassen sich während des Betriebes weitere Zutaten hinzufügen. Der Deckel ist zur leichten Reinigung in der Spülmaschine abnehmbar. Saugfüße stellen einen sicheren Stand der Knetmaschine sicher
  • [INKLUSIVE] — Ob schwere Teige, leichte Teige oder luftiger Eischnee – der Edelstahl-Schneebesen, der Aluminium-Druckguss-Rührhaken und der Spezial-Doppelknethaken ermöglichen die Herstellung von allen Teigen oder anderen Lebensmitteln

Letzte Aktualisierung am 29.09.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Unsere Testbaron Top 3 Teigknetmaschine-Preissieger 2020

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Bestseller Nr. 2
Küchenmaschine, Aicok 5L Weniges Geräusch Knetmaschine mit Doppelten Knethaken, Rührbesen, Knethaken, Schlagbesen, Spritzschutz, 6 Geschwindigkeit mit Edelstahlschüssel Teigmaschin*
  • 【Doppel-Knethaken】Das hocheffektive Planetenrührwerk mit dem extra gehärteten, die das Mischen schnell und gründlich macht. Doppel-Knethaken garantiert Ihnen 100% Zufriedenheit. Das Kneten und Rührer mit der Hand ist vorbei, sparen sie Zeit und Energie.
  • 【Stabil, Sicher】Die Saugfüße sorgen für einen sicheren und festen Stand, auch bei höchster Nutzungsstufe. In diesen Situation Spezielle Boden- und Seitenwärmeableitung, überlaster und überhitzter Schutz hört die Maschine autormatisch auf zu arbeiten. Nachdem Sie es abkühlen, kann es wieder gut funktionieren; Längere Maschinenlebensdauer.
  • 【Große Kapazität】Multifunktionale Küchenmaschine mit 5L Edelstahlschüssel und bequemem Griff bietet genug Kapazität, um Teig für 9 Dutzend Kekse oder 4 Brote auf einmal gut zu mischen. Die Schüssel aus 304 Edelstahl ist der Gesundheit zugute, langlebig und reinigungsfreundlich.
  • 【Benutzerfreundlich】Küchenmaschine mit transparentem, abnehmbarem Spritzdeckel und 3 Zubehörteilen (Haken, Rührzeug, Schneebesen). Das Kippkopf-Design ermöglicht einen ungehinderten Zugang zur Schüssel und zum angebrachten Schneebesen oder anderen Zubehörteil, Sodass Sie leicht Zutaten des Rezepts hinfügen können; Leise und sparend, derer Ton liegt unter 80dB.
  • 【2 Jahre Garantie】Es ist genehmigt durch ITS GS / CE / CB / LFGB / ROHS / REACH, 100% sicher. 2 Jahre Hersteller-Garantie ist natürlich selbstverständlich. Nehmen Sie bitte bei irgendwelchen Problemen für diese Maschine oder die Anhänge mit uns Kontakt auf, werden wir Ihnen alle Probleme sobald erledigen.
AngebotBestseller Nr. 3
Bosch MUM4 MUM4405 Küchenmaschine (500 W, 3 Rührwerkzeuge aus Edelstahl, spülmaschinengeignet, große Rührschüssel 3,9 Liter, max. Teigmenge: 2,0kg, 4 Schaltstufen) weiß*
  • Dynamisches 3-D Rührsystem MultiMotion Drive für optimales Vermengen der Zutaten
  • Individuell erweiterbar mit einer Vielzahl an hochwertigem Zubehör sofern noch nicht im Lieferumfang enthalten z.B. Eisbereiter, Getreidemühle, Multimixer, Spritzgebäckvorsatz, Fleischwolf, Mixer, u.v.m
  • Einfach und sicher zu bedienen (Bosch Technik); leicht zu reinigen (Spülmaschinen geeignetes Zubehör)
  • Lieferumfang: Küchenmaschine, Rühr-/Schlagbesen, Deckel, Knethaken Metall, Kunststoff-Rührschüssel 1000g

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Unsere Testbaron Top 3 Teigknetmaschine-Profi-Empfehlungen 2020

Bestseller Nr. 1
vertes 10 Liter Profi Teigknetmaschine mit Planetenrührwerk (10 Liter Rührschüssel, 370 Watt Elektromotor, umfangreiches Zubehör)*
  • Große abnehmbare Edelstahl-Rührschüssel
  • Effizientes und kraftvolles 2-Stufen Rührwerk
  • Inklusive drei Rühraufsätze
  • Einfache und sichere Bedienung
  • Geringer Wartungs- und Reinigungsaufwand
Bestseller Nr. 2
Beeketal ‚BSM10P‘ Profi Teigknetmaschine mit Planetenrührwerk 10 Liter Kapazität (3 Stufen 105, 170, 340 U/min), Knetmaschine inkl. Knethaken, Schneebesen und Flachrührer – silber lackiert*
  • BSM10P Profi Teigknetmaschine mit Planetenrührwerk für den industriellen Einsatz zur Herstellung von z. B. Kuchenteig, Pizzateig, Brotteig oder sogar Hackfleisch – Ideal für Bäckereien, Konditoreien, Restaurants, Pizzerien oder Großküchen
  • 10 Liter Rührschüssel Volumen, 550 Watt Motor für 3 Geschwindigkeitsstufen (105/170/340 U/min), Küchenmaschine mit massivem Gusseisen Gehäuse inkl. 3 Rührhaken (Schneebesen, Knethaken und Flachrührer)
  • 3-facher Schutzmechanismus: Zum starten muss 1. die Rührschüssel eingerastet sein, 2. das Sicherheitsgitter zugezogen sein und 3. der STOP/AUS Schalter extra rausgezogen werden (Knetmaschine stoppt zudem automatisch wenn das Schutzgitter bei Betrieb geöffnet wird)
  • Beeketal Profi Teigkneter mit Ihrer speziellen Rührwerkskonstruktion sind für den Industriellen Dauereinsatz ausgelegt und eignen sich u.a. für Bäckereien, Konditoreien, Restaurants, Pizzerien, Großküchen und weiteren Lebensmittel verarbeitenden Betrieben
  • Technische Details: BSM10P – (Farbe: Silber), Volumen Rührschüssel: 10 Liter, Kapazität (trockenes Mehl): max. 2 kg Mehl, Anschluss: 230 V – 50 Hz, Leistung: 550 Watt, Geschwindigkeiten nach Stufe: 105/170/340 U/min, Innendurchmesser der Edelstahl Schüssel: ca. 245 mm, Höhe Schüssel: ca. 265 mm, Gerät Abmessung: ca. 450 x 430 x 640 mm, Gewicht: ca. 48 kg
AngebotBestseller Nr. 3
Kenwood kMix KMX750RD Küchenmaschine, 5 l Edelstahl Schüssel, Safe-Use-Sicherheitssystem, Metallgehäuse, 1000 Watt, inkl. 3-Teiligem Patisserie-Set und Spritzschutz, rot*
  • HOCHWERTIGES METALLGEHÄUSE: Im stylischen Design bringt die kMix Glanz in jede Küche, egal für welche Farbe Sie sich entscheiden
  • LEISTUNGSSTARK: Mit dem langlebigen 1.000 Watt-Motor wird die Rührgeschwindigkeit auch unter starker Belastung beibehalten – die Rührschüssel mit Spritzschutz ermöglicht sauberes Arbeiten
  • LEICHT ZU BEDIENEN: Stufenlose Geschwindigkeitsregelung mit Impulsfunktion, besonders geeignet zum Unterheben. Schüsselgröße (insgesamt): 5 Liter
  • VIELFÄLTIG: Die Küchenmaschinen von Kenwood sind um über 20 spülmaschinenfeste Einzelteile erweiterbar, z.B. Patisserie Zubehör / Patisserie Set
  • ENTHALTENES ZUBEHÖR: 3-teiliges Patisserie-Set, bestehend aus K-Haken, Rührbesen und Knethaken sowie einem Spritzschutz mit separater Einfüllklappe

Letzte Aktualisierung am 29.09.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Was ist eine Teigknetmaschine?

Unzählige Lebensmittel, die in Supermärkten oder Bäckereien erworben werden können, bestehen auf Teigbasis. Sehr beliebt beim Bäcker um die Ecke sind Backstücke wie frische, duftende Sonntagsbrötchen oder die leckeren Kuchen und Sahnetorten zum Nachmittagskaffee. Im Supermarkt greifen wir immer gern zu den Aufback- und Tiefkühlbrötchen, zu Nudeln oder Keksen, zu Pizza oder Fertigteigpackungen. Viele dieser Teigwaren werden in ihrer Herstellung einem Knetvorgang unterzogen. Je nach Teigart kann dieser länger oder kürzer dauern. Manche Teigsorten müssen über 15 Minuten geknetete werden, damit sie schön elastisch werden und ein optimales Ergebnis liefern. Mit einem Handrührgerät kann man sich hierbei Unterstützung holen, allerdings muss auch dieses gehalten und bewegt werden, was bei kompakten Teigsorten schon sehr anstrengend und zeitaufwendig sein kann.

Eine Teigknetmaschine kann hier Abhilfe schaffen. Durch den effizienten Vorgang verkürzt sie nicht nur die Knetzeit, sondern erledigt das Kneten von ganz alleine. Anders als der Name vermuten lässt, können Knetmaschinen nicht nur Teig kneten, viele Modelle enthalten außerdem Aufsätze, um Teig oder andere Flüssigkeiten zu rühren und zu schlagen, das heißt, sie verfügen neben Knethaken auch über Rühr- und Schlagbesen. Wegen ihrer Vielfältigkeit werden sie deshalb auch oft einfach als Küchenmaschinen bezeichnet. In vielen Fällen gibt es noch zusätzliches Zubehör, um Zitrusfrüchte zu pressen, Obst zu entsaften, Nüsse zu mahlen, Gemüse zu hobeln oder zu raspeln, es gibt Mixaufsätze, einen Fleischwolf und vieles mehr. Die Grundbestandteile sind jedoch Schlagbesen und Knethaken. Ursprünglich waren diese Maschinen auch nur zum Teigkneten ausgelegt. Erst später entwickelten sie sich dann zu universellen Küchenhelfern mit einer Reihe von Funktionen.

Verschiedenste Hersteller bieten heute Geräte in unterschiedlichen Qualitätsstufen und Preisklassen an. Der Teigknetmaschinen Vergleich soll helfen, einen Überblick zu schaffen und eine Hilfestellung bei der Auswahl der geeigneten Maschine sein.

Szeneriebild Teigknetmaschine

Szeneriebild aus der Produktwelt der Teigknetmaschinen

Was macht man mit einer Teigknetmaschine?

Wie der Name schon sagt, dient eine Knetmaschine dazu, Teigzutaten ordentlich zu vermischen und durch eigenständiges Kneten oder Rühren über einen bestimmten Zeitraum den Teig fertigzustellen. Dazu bedient man sich verschiedener Aufsätze, die je nach Teigart auszuwählen sind. In vielen Rezepten werden Angaben dazu gemacht, welches Werkzeug zu verwenden ist. Teige, die geknetet werden müssen, sind zum Beispiel Pizzateig oder Teig für Brot und Brötchen. Auch Plätzchen- und Keksteigzutaten werden durch Kneten vermengt. Da die Maschinen aber in den meisten Fällen nicht nur kneten, sondern auch rühren können, kommen sie auch in der Herstellung von Muffins, Rührkuchen und Kuchenböden zum Einsatz. Verwendet wird eine Teigknetmaschine also überwiegend zur Teigherstellung. Mit anderen Zusatzaufsätzen, die viele Hersteller für ihre Geräte anbieten, können Küchenmaschinen zum Allzweckhelfer in der Küche werden. Unterscheiden kann man hier im Prinzip noch einmal zwei Unterarten. Einige Hersteller setzen den Fokus auf die Teigherstellung, bieten aber zusätzlich noch weitere Aufsätze an, während andere Hersteller in erster Linie Küchenmaschinen zum Schneiden, Raspeln und Zerkleinern anbieten, aber zusätzlich Knethaken und Schlagbesen mitliefern. Welche Funktionen von welchen Maschinen erfüllt werden, soll im Teigknetmaschinen Fakten-Test aufgezeigt werden.

Testbaron Redaktionstipp

Wann wurde die erste Teigknetmaschine entwickelt?

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden die Zünfte durch die Freiheit der Berufswahl abgelöst. Damit begann man industrielle Öfen, aufgrund ihrer Leistungsstärke und Bedienbarkeit, zum Backen zu verwenden. Auch die Teigknetmaschine war nach ihrer Erfindung 1850 ab dieser Zeit kaum noch wegzudenken.

Was sollte man beachten, wenn man eine Teigknetmaschine kaufen möchte?

Funktionsumfang

Von der reinen Teigknetmaschine für den Profigebrauch, wie sie zum Beispiel in Backstuben zu finden ist, bis hin zum Allzweckwerkzeug, das unter anderem auch einen Fleischwolf oder Entsafter enthält, ist alles vertreten. Im Fokus dieser Maschinen steht die Teigverarbeitung mir Rühr- und Knethaken.

Heimgebrauch oder Profiküche (Fassungsvermögen)

Es gibt Geräte mit großer und welche mit kleiner Teigkapazität und ebenso unterschiedlich große Kesselvolumen. Auch die Größe der Maschinen selbst ist ein Kriterium ebenso wie die Wattzahl und die Geschwindigkeit beim Knetvorgang.

Elektrische Leistung des Motors

Die Wattzahl sollte bei größerem Fassungsvermögen ansteigen. Für Hobbybäcker zu Hause reicht eine Leistung von 300 bis 700 Watt vollkommen aus. Wenn häufig große und schwere Teigmassen geknetet werden sollen, ist eine Maschine mit etwa 1.000 Watt ratsam.

Art des Rührwerkes

Standard bei den gängigen Knetmaschinen sind ein Rühr- und Schlagbesen sowie Knethaken. Es gibt das 3D-Rührsystem, bei dem die Rührbewegung in zwei Achsen passiert, und das planetarische Rührsystem, bei dem sich das Werkzeug wie ein Planet um ein Zentrum bewegt.

Bedienbarkeit und Komfort

Wichtig ist auch die einfache Bedienung der Maschine, die intuitiv und übersichtlich ist.

Wie funktioniert eine Teigknetmaschine?

Einen Teig zu kneten bedeutet, die einzelnen Zutaten über Knetbewegungen zu vermengen. Dies kann per Hand, mit einem Handrührgerät und Knethaken oder mit einer Maschine geschehen, die diesen Vorgang automatisiert durchführt. Generell sind Teigknetmaschinen aus drei Hauptbestandteilen aufgebaut:

  1. Die Rührschüssel bzw. ein anderes Behältnis, in dem der Teig bearbeitet wird.
  2. Das Rührwerk, in dem das Werkzeug für die Zubereitung wie z. B. die Knethaken befestigt wird.
  3. Der Motor, dessen Leistung sich auch von Maschine zu Maschine unterscheidet. Dieser Motor treibt die Maschine an, so kann sie ohne menschliches Zutun arbeiten.

Im Teigknetmaschinenvergleichwerden Motoren unterschiedlicher Leistungsstufen herangezogen und unter die Lupe genommen. Für den Heimgebrauch sind in der Regel kleinere Motoren ausreichend. Soll die Maschine jedoch jeden Tag verwendet und soll dabei sehr schwerer, kompakter Teig verarbeitet werden, empfiehlt sich ein Gerät mit höherer Motorleistung. Auch das zentrale Element, die Rührschüssel, gibt es in verschiedenen Varianten. So kann man sie nach Größe, Form und Material unterscheiden. Mit höherem Fassungsvermögen der Rührschüssel oder des Kessels ist auch eine höhere Leistung des Motors zu wählen. Wichtig ist, dass die Rührschüssel zur Art des Rührwerkes passt. Im Prinzip existieren zwei verschiedene Arten von Rührwerken. Das 3D- Rührsystem führt die Rührbewegung über zwei unterschiedliche Achsen aus, die Mittelachse der Rührschüssel und die Mittelachse der Drehung des Rührwerkzeuges um sich selbst. Die zweite Variante ist das sogenannte planetarische Rührsystem. Hier rotiert das Rührwerk, vergleichbar mit unserem Planetensystem, um ein Zentrum in der Mitte der Schüssel. Auch diese Merkmale werden im Teigknetmaschinen Vergleich beleuchtet.

Welche unterschiedlichen Teigknetmaschinen gibt es und was zeichnet diese aus?

AusführungEigenschaften
Gastronomie Teigknetmaschine; Aufbau mit Standfuß und ArmTeigknetmaschinen für den Gastrobereich und für professionelle Teigherstellung in Bäckereibetrieben sind ausschließlich für die Teigverarbeitung konstruiert. Sie haben einen sehr leistungsstarken Motor. Auch hier gibt es allerdings individuelle Abstufungen je nach Bedarf des Betriebes. Außerdem verfügen sie über größere Fassungsvermögen. Die Maschinen sind mit Standfuß und Arm, der über die Rührschüssel ragt, ausgestattet. Die Kessel können fest oder abnehmbar sein. Auch der Arm ist entweder beweglich angebracht oder fest verankert.
Haushaltsmaschinen mit Fokus Teigverarbeitung; Aufbau mit Standfuß und Arm

Maschinen für den Haushaltsgebrauch haben ein kleineres Fassungsvermögen. Je kleiner die Maschine wird, desto weniger Leistung braucht sie. Spezielle Küchenmaschinen, deren Fokus die Teigherstellung ist, sind wie Profigeräte mit einem Arm ausgestattet. Dieser ragt über die Schüssel, die am Standfuß, befestigt wird. Der Arm kann verschiedene Aufsätze fassen. Dabei ist er entweder beweglich oder fest. Je nach Hersteller gibt es für diese Art von Geräten auch andere Aufsätze.

Haushaltsmaschinen mit Fokus Küchenhelfer; Aufbau mit Unterbau und aufsetzbarem Behältnis

Haushaltsgeräte mit dem Hauptaugenmerk als Küchenhelfer beim Schneiden, Raspeln, Hobeln, Auspressen oder Zerkleinern zu dienen, liefern meist zusätzlich auch Knethaken und Rührbesen zum Verarbeiten von Teigzutaten mit. Diese Geräte sind, im Gegensatz zu denen mit Fokus Teigverarbeitung, mit einem Unterbau ausgestattet, auf den dann das jeweilige Gefäß zur Verarbeitung aufgesetzt wird. Meist gibt es ein Standardgefäß, in das mehrere Aufsätze eingesetzt werden können.

Testbaron Redaktionstipp

Was sollte man für eine gute Teigknetmaschine im Einkauf ausgeben?

Preislich sind die Teigknetmaschinen genau so unterschiedlich wie in ihrem Funktionsumfang. Geräte mit größerem Fassungsvermögen und höherer Leistung sind oft teurer als Kleingeräte. Für den Heimgebrauch gibt es gute, kleinere Maschinen schon für unter 100 €. Diese sind jedoch für Kleinstmengen mit einem Volumen von etwa 4 Litern ausgelegt und haben eine relativ geringe Leistung von zum Beispiel 300 Watt. Geräte in dieser Größe reichen preislich bis in eine Höhe von ca. 500 €. Den Preisunterschied macht hier die Leistung, die bis ca. 1000 Watt betragen kann, bzw. das Material und der Hersteller. Profigeräte kosten bis zu 2.000 € und haben eine Leistung von ca. 2.000 Watt und Fassungsvermögen von über 40 Litern.

Welche Teigknetmaschinen -Hersteller gibt es?

Hersteller im Gastrobereich:

  • Prismafood
  • Moretti Forni
  • GAM
  • ECO

Hersteller für Haushaltsgeräte:

  • Klarstein
  • Bosch
  • Ankersrum
  • GMG
  • Bartscher
  • KitchenAid
  • Kenwood
  • Bomann
  • Excelvan
  • Adler
  • AEG
  • Clatronic
  • AFK
  • Domo
  • Duronic
  • Jupiter
  • Russell Hobbs
  • Philips
  • Beeketal

Welche Vor- & Nachteile haben Teigknetmaschinen ?

Vorteile

  • Automatisches Verkneten von Teigzutaten
  • Zusätzlich häufig andere Funktionen im Lieferumfang enthalten, folglich vielseitig einsetzbare Küchenhelfer
  • Zeitersparnis durch schnelles und eigenständiges Arbeiten der Maschine

Nachteile

  • Anschaffungskosten für das Gerät
  • Stromverbrauch (jedoch bei Geräten für den Heimgebrauch eher gering)
  • Teilweise komplexe Handhabung und Funktionen, die gar nicht benötigt werden

Fazit

Beim Kauf einer Teigknetmaschine zählt in erster Linie der individuelle Bedarf. Küchengeräte mit Teigknetfunktion sind mit unterschiedlichem Funktionsumfang ausgestattet und in verschiedenen Größen in allen Preiskategorien vertreten. Der Teigknetmaschinenvergleicherleichtert die Kaufentscheidung und unterstützt bei der Auswahl des richtigen Gerätes.

Letzte Aktualisierung am 29.09.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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